집에서 수제육포만들기 레시피
처음으로 집에서 수제 육포만들기 했어요. 첫 수제육포만들기에 사용된 소고기는 호주산 홍두깨살 5mm두께 1kg이었어요. 이렇게 냉동상태로 왔고 바로 할 상황이 아니어서 바로 냉동실에 넣어두었죠. 냉동실이 꽉차 앞에 간신히 넣어 두었는데 다음 날 보니 핏물얼음 테러.. 밀봉이 제대로 안 된 건지 풀린건지...그리고 냉동실 온도가 충분히 낮지 않았나 봐요. 그래서 부랴부랴 수제육포만들기 도전!!! 수제육포만들기의 첫단계는 핏물빼기 레시피 검색해보니 핏물빼는 방법도 가지가지 그냥 물에 빼거나 소주이용, 소주와 설탕이용 등 다양하더라고요. 전 소주와 맛술 이용했어요. 1. 수제육포만들기-핏물빼기 -소주와 맛술 넣고 2-3차례 물 바꿔주기 핏물이 점점 빠짐이 보이지요. 핏물 빼면 물기뺍니다. 돌돌 말아서 체에 세..
2023.02.14