처음으로 집에서 수제 육포만들기 했어요. 첫 수제육포만들기에 사용된 소고기는 호주산 홍두깨살 5mm두께 1kg이었어요. 이렇게 냉동상태로 왔고 바로 할 상황이 아니어서 바로 냉동실에 넣어두었죠. 냉동실이 꽉차 앞에 간신히 넣어 두었는데 다음 날 보니 핏물얼음 테러.. 밀봉이 제대로 안 된 건지 풀린건지...그리고 냉동실 온도가 충분히 낮지 않았나 봐요. 그래서 부랴부랴 수제육포만들기 도전!!! 수제육포만들기의 첫단계는 핏물빼기 레시피 검색해보니 핏물빼는 방법도 가지가지 그냥 물에 빼거나 소주이용, 소주와 설탕이용 등 다양하더라고요. 전 소주와 맛술 이용했어요. 1. 수제육포만들기-핏물빼기 -소주와 맛술 넣고 2-3차례 물 바꿔주기 핏물이 점점 빠짐이 보이지요. 핏물 빼면 물기뺍니다. 돌돌 말아서 체에 세..

전부터 탕후루 먹고 싶다고 노래를 부르는 아이 사주려고 했는데 주변에 탕후루 파는 곳이 없어서 탕후루 만들기 탕후루 만드는 법 검색해서 만들기 도전 정말 쉽게 생각했죠. 집에 백설탕이 없고 갈색설탕 밖에 없어서 우선 그걸로.. 1. 탕후루 실패담 제가 참고한 레시피는 설탕: 물= 1 : 2 그리고 올리고당 첨가였어요. 다른 레시피 보니 설탕 : 물 = 2 : 1이더라고요. ㅠ ㅜ 그리고 끓이는 동안 젓지 않아야 하는데 열심히 저어서 실패..꼭 조청을 만든 듯 해요. 2. 탕후루 100% 성공 비법^*^ 다시 레시피도 보고 실수도 체크해서 도전 우선 흰설탕이 필요해서 편의점에서 구입 제일 중요한 설탕: 물 = 2 :1 전 설탕 200ml에 물 100ml를 계량컵으로 계랑해서 담았어요. 그리고 그대로 냄비에..

아침은 주로 홈브런치로 해결해요. 양상추 파프리카 토마토 치즈 올리브 옥수수콘 양파 등을 넣어서 유리락앤락에 넣어 놓고 꺼내서 조금씩 먹기도 하고요. 샐러드 드레싱은 발사믹 드레싱이나 오리엔탈 드레싱을 주로 이용해요. 그리고 요새 자주 먹는 이케아 미니핫도그 만들기 특히 주말아침 재료 준비해 놓으면 알아서 3개 4개도 먹어요.^*^ 가까운 곳에 이케아있으면 냉동핫도그빵과 냉장소시지를 구매하면 되고요. 소세지는 반으로 잘라 냉동시켰다가 사용해요. 정확한 제품은 아래 글에서 확인하세요. [이케아 먹거리]이케아먹거리 추천 목록 -이케아 핫도그 등(내돈내산후기) 이케아에 살 물건이 있어서 갔다가 이케아 물건 쇼핑은 필요한 딱 그것만 하고 나머지는 이케아 계산하고 바로 보이는 작은 이케아 먹거리 샵에서 잔뜩 사왔..

연어스테이크 정말 쉽고 간편하게 만들어 먹을 수 있어요. 연어스테이크 에어프라이어 5분 완성!^^ 이케아 스웨덴 푸드마켓에서 연어필렛을 사서 냉동실에 쟁여놓으면 쉬워요. 1인분씩 먹기 좋게 잘 포장되어 있어요. 미리 냉장실에 꺼내둬도 되지만 급하면 그대로 꺼내서 흐르는 물에 좀 씻겨낸 후 얼어있는 상태로 바로 조리도 가능합니다. 먼저 연어스테이크를 하려면 연어필렛이 필요하겠죠? 트레이더스나 코스트코 또는 대형마트에도 팔겠죠? 새벽배송이나 온라인마켓을 통한 구매도 가능하고요. 전 주로 이케아 스웨덴 마켓에서 구매합니다. 1개당 125g씩 포장되어 있고 총 4팩인데 가격은 15000원 정도하고요. 위에 언급한 것처럼 미리 녹이지 않아도 쉽게 만들 수 있고요. 냉동실에 보관했다가 한개씩 떼어서 사용하기 좋아요..

음식 배달시키면 함께 오는 것 중에 하나가 콘샐러드지요. 특히 최근에 족발, 회 등을 시켜먹으니 콘샐러드가 함께 오더라고요. 함께 오는 양은 적은데 아이들은 계속 먹고 싶어해서 집에서 콘샐러드 만들어 먹기로 했어요. 콘샐러드는 옥수수콘 통조림을 베이스로 쉽게 만들 수 있지요. 횟집에서 나오는 철판의 옥수수도 쉽게 만들 수 있고요. 콘샐러드 만들기 5분요리 쉬운 방법 공유합니다.^^ 목차 콘샐러드 만들기 재료 옥수수통조림, 양파, 당근, 크래미, 양파크림소스 콘샐러드 만드는 방법 1. 당근을 잘게 다져줍니다. 2. 양파는 매운 맛을 줄이기 위해 채썰어 찬물에 담궈둔 후 나중에 잘게 다져줍니다. 3. 크래미나 파프리카 등 취향별로 재료를 추가해서 마찬가지로 다져줍니다. 4. 옥수수통조림에서 옥수수를 꺼내어 ..

요새 저칼로리 건강식에 대한 관심이 무척 높습니다. 아침도 가능하면 ABC주스와 견과류 샐러드 위주로 먹으려고 노력하고 있고요. 날씨가 더워지는 여름이 되면 면요리를 많이 찾게 되지요. 개인적으로 면요리를 좋아하기도 하고요. 면요리를 먹되 건강하고 저칼리로 먹을 수 있는 다이어트 면요리~ 바로 두부면 요리인데요. 우연히 카카오톡 톡딜에서 두부면을 판매하더라고요. 궁금해서 두부면을 주문했어요. 풀무원 두부면이고요. 얇은면 3개와 두꺼운 면 3개가 왔어요. 두꺼운 면은 볶음 요리에 적당할 듯 하고 얇은 면은 비빔면, 콩국수 등에 적당하고요. 이번 포스팅에서 소개할 요리는 두부면 요리 두부면 레시피 해물채소볶음면입니다. 그런데 사진찍은 건 풀무원 얇은면이예요. 두꺼운 면으로 해 먹고 또 먹었는데 두꺼운 면을 ..