일상/홈요리(39)
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집에서 홍게라면 끓이기 쉬워요
어제 서프라이즈처럼 받은 홍게 한 박스, 쪄서 배송된 거라서 차가운 상태라 쪄서 먹었어요. 다시 쪄서 그런지 간이 더 싱거워지긴 했지만 여전히 맛있더라고요. 홍게 내장에 게살까지 넣어서 참기름, 김 넣고 비벼서 주먹밥도 만들어 먹고 게도 폭풍 먹방했지요. 10마리 중 7마리를 먹고 모두 배불러서 그만 먹었어요. 김밥도 좀 있었고 맛있는데 전투적으로 먹느라 또 새로 게 분리하는 건 하기 싫어서 3마리는 남겨뒀지요. 남은 세 마리는 어제처럼 찜으로 먹으면 턱없이 모자랄 거 같아서 홍게라면 끓이기로 결정했어요. 집에 라면도 별로 없어서 라면도 사왔는데 과연 어떤 라면이 홍게 넣었을 때 맛있을까 생각하다 너무 강하지 않으면서 기본에 충실한 삼양라면을 선택했어요. 홍게라면 끓이기 첫단계 홍게 게딱지를 분리하고 아..
2020.10.14 -
집에서 장조림 만들기 장조림 쉬운 레시피
가끔 장조림이 먹고 싶다는 아이, 집에서 장조림 만드는 방법은 쉽고 밑반찬으로도 좋아서 가끔 만들어 먹어요. 소고기를 넣은 소고기 장조림이나 돼지고기를 넣은 돼지고기 장조림을 만들기도 하지만 간단하게 쉽게 메추리알만 이용해서 만드는 간단 장조림 만들기 방법 공유해요. 장조림 재료: 깐 메추리알, 다시마, 양파 1/4, 대파 1뿌리, 통마늘 5개, 청양고추 1개, 간장, 설탕 장조림을 만들 때 달걀을 쪄서 이용해서 되고 메추리알을 사서 쪄서 이용해도 되요. 하지만 메추리알 쪄서 까는 데 은근 시간이 많이 걸리지요. 그래서 바쁠 때 쪄서 껍질까지 벗겨진 메추리알을 사서 사용하고 있어요. 이번에도 깐 메추리알을 사용했고요. 메추리알 장조림 할 때 그냥 물에 간장, 설탕 넣어서 만들면 되는데 다른 재료 준비하는..
2020.10.13 -
집에서 찹쌀탕수육 만들기
생각보다 쉬운 집에서 탕수육 만들기, 사진은 다 있지 않지만 한 번은 튀김 가루를 베이스로 한 일반 탕수육 만들기, 또 한 번은 꿔바로우 느낌의 찹쌀 탕수육을 만들어 먹었어요. 제가 직접 만든 건 아니고 저희 남편이 여러 레시피를 열심히 본 후 만들어 준 거지요. 첫번째도 찹쌀 탕수육을 만들려 했는데 튀김옷이 다 벗겨져서 튀김가루 긴급 투입해서 일반 탕수육이 만들어졌고요. 두 번째는 첫 번째 실패를 교훈 삼아 감자전분을 주로 해서 만들어 줬어요. 옆에서 본 거를 바탕으로 집에서 찹쌀탕수육 만들기 간단 방법 알려드려요. 집에서 찹쌀 탕수육 만들기 재료: 돼지 고기 등심 600g, 소금, 후추, 감자가루, 옥수수가루 , 식용유, 식초, 설탕, 진간장, 파인애플 통조림, 당근, 양파, 1. 돼지 고기 등심은 ..
2020.10.12 -
[집요리]백종원 감자짜글이 간단 만들기 방법
백종원 백주부의 간단 요리 방법들을 이용해서 간혹 음식을 만들어 먹곤 해요. 요새 특히 자주 해 먹은 음식은 백종원 감자짜글이입니다. 양세형 감자짜글이라고 해야 할까요? 재료도 만드는 방법도 무척 간단하지만 정말 맛있는 백종원 감자짜글이 만들어볼까요? 백종원 감자짜글이 주재료 감자 2~3개, 스팸 1개, 양파 1/4, 대파, 청양고추 1개 양세형 감자짜글이 양념 재료 고추가루 2큰술, 고추장2큰술, 진간장 2큰술, 설탕이나 올리고당 1큰술, 된장 조금 , 다시물 500ml 또는 물 또는 고추가루 1큰술, 고추장 1큰술, 진간장 2~3큰술, 설탕 1/2큰술, 된장 조금 , 다시물 500ml 또는 물 스팸감자짜글이 만드는 방법 1. 물에 다시마를 넣어 다시물을 준비하고 감자는 적당한 크기로 썰어 냄비에 넣어..
2020.10.06 -
[건나물]건고구마줄기로 들깨나물만들기
나물이 좋아요. 그래서 한정식집을 좋아하지만 자주 가기엔 부담스런 가격이죠. 그래서 그나마 집에서 간단히 만들 수 있는 나물들은 가끔 만들어 먹어요. 그 대표적인 나물이 취나물과 고구마줄기 나물인데요. 건취나물 집에서 편하게 만드는 방법은 홈요리 카테고리 이전 글에서 확인 가능하니 참고해 주세고요. [집요리]집에서 건취나물 요리하기 시간이 갈수록 나물요리가 참 맛있어요. 한정식 집이나 나물 많이 나오는 곳에 가면 나물을 몇 번 리필해 먹을 정도로 나물 요리가 좋더라고요. 집에서 쉽게 나물 요리를 만들 수 없을까? 생각보 very-young-life.tistory.com 오늘 리뷰에서 다룰 나물요리는 건고구마줄기로 만드는 들깨가 첨가된 고구마줄기 요리입니다. 생고구마줄기로 담근 김치도 참 맛있는데 이것도 ..
2020.10.05 -
[집요리]집에서 건취나물 요리하기
시간이 갈수록 나물요리가 참 맛있어요. 한정식 집이나 나물 많이 나오는 곳에 가면 나물을 몇 번 리필해 먹을 정도로 나물 요리가 좋더라고요. 집에서 쉽게 나물 요리를 만들 수 없을까? 생각보다 간단하게 만들 수 있는 나물요리 알려드려요. 향도 좋아서 가족들이 모두 좋아하는 취나물 만드는 방법 알려드릴께요. 개인적으로 취나물은 생취나물보다 건취나물로 만든 나물 요리가 향도 더 좋고 식감도 좋아서 좋더라고요. 생취나물은 색이 초록색이라면 건취나물로 요리한 건 색이 좀 더 진하고 검정색에 가까운 특징이 있어요. 건나물은 불리는 게 핵심인데 불리기만 잘 하면 쉽고 간단하게 건취나물로 맛있는 나물을 만들 수 있어요. 건취나물로 취나물만들기 재료 건취나물, 마늘, 간장, 들기름 , 통깨 [집요리]간단 잡채 만드는 ..
2020.10.02